Tarte tatin aux endives

En gratin, à la vapeur, à la poêle, en salade. Cru ou cuites il y a toujours eu des endives à la maison. La tarte tatin aux endives est une recette que je fais avec ma maman lorsqu’on a des invités depuis des années. La semaine dernière pas d’invités (confinement oblige) mais une grosse envie de tarte tatin aux endives !

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