Pains à Burger

Aujourd’hui je vous propose une super recette de pains à burger très facile. C’est une recette de Simon Auscher, membre du collectif écotable, une association et un label pour une restauration durable.

Comme vous, pendant le confinement les restaurant m’ont beaucoup manqués et je me suis réveillée un matin avec une grosse envie de burger. Mais pas n’importe lequel! Hors de question de prendre la voiture pour me rendre au MacDo le plus proche…

Alors je me suis lancée dans cette recette de pains à burger facile et ce fut un régal. L’avantage du burger c’est que vous pouvez le garnir comme vous le voulez ! D’une galette végétale ou d’un steak, de crudités ou de légumes rôtis, de ketchup ou de sauce tartare, suivez vos envies et régalez vous !

Ingrédients :

8 pains à burger

  • 20g de levure de boulanger
  • 140ml d’eau tiède
  • 40g de sucre
  • 600g de farine
  • 80g de beurre salé fondu
  • 2 oeuf
  • optionnel : des graines de sésame

La Recette :

1- Délayez la levure dans l’eau tiède, laissez la fondre 5 minutes et mélangez.

2- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre puis ajoutez la levure diluée, le beurre fondu et l’oeuf. Pétrir à la main ou au robot une dizaine de minutes.

3- Couvrir la pâte d’un torchon propre et laisser reposer 45 minutes.

4- Détaillez la pâte en 8, formez des boules et la faisant rouler entre vos mains et déposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 30 minutes.

5- Saupoudrez vos pains de graines de sésame. Préchauffez votre four à 220° et enfournez 15 minutes.

Une fois les pains cuits et refroidis vous pouvez les congeler pour les utiliser plus tard.

Bon ap’

Lhéna