Muffins Chocolat Coco Facile

Ingrédients :

(pour une dizaine de muffins)

  • 100g de muscovado (ou 150g de sucre de canne ou de sucre blanc)
  • 80g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100g de chocolat
  • 40g de farine
  • une pincée de bicarbonate de soude alimentaire
  • 70g de noix de coco râpé

La recette :

1- Préchauffer le four à 200°. Faire doucement fondre le chocolat dans le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

2- Séparer le blanc des jaunes d’oeuf et battre les jaunes avec le sucre.

3- Ajouter au mélange oeuf/sucre le chocolat fondu et bien mélanger.

4- Ajouter à la pâte la farine, le bicarbonate ainsi que la noix de coco râpée.

5- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation avec une spatule, en 3 fois.

6- Beurrer et fariner les moules avant d’y verser la pâte.

7- Enfourner 30 minutes.

Bonne dégustation !

À bientôt,

Lhéna